SRIWIJAYAPLUS.COM – Lebaran sudah dekat! Sudah siap menyambut hari raya dengan makanan lezat nan lezat? Tapi, tunggu dulu.
Pastikan kamu tidak membuat kesalahan dalam memasak santan yang dapat membuat makanan lebaran cepat basi.
Santan merupakan bahan penting dalam banyak hidangan lebaran, seperti opor ayam, rendang, ketupat, dan masih banyak lagi.
Namun, seringkali santan bisa menjadi momok menakutkan bagi para ibu atau chef rumahan karena potensi cepat basi.
Ada beberapa kesalahan umum dalam memasak santan yang harus dihindari agar makanan lebaran tetap segar dan enak.
Yuk, simak 5 kesalahan memasak santan yang harus dihindari agar makanan lebaranmu tetap tahan lebih lama:
1. Tidak Menggunakan Santan Segar
Salah satu kesalahan besar yang sering dilakukan dalam memasak santan adalah menggunakan santan kemasan atau santan instan yang mengandung bahan pengawet.
Meskipun lebih praktis, santan kemasan ini cenderung tidak searoma dan selezat santan segar. Selain itu, santan kemasan juga memiliki kandungan pengawet yang dapat membuat santan cepat basi.
Oleh karena itu, sebaiknya gunakan santan segar langsung dari kelapa untuk hasil yang lebih maksimal.
2. Tidak Mencuci Kelapa Secara Benar
Ketika menggunakan santan segar, pastikan telah mencuci kelapa secara benar sebelum mengambil santannya.
Cuci kelapa dengan air bersih dan sikat bagian luarnya untuk membersihkan kotoran dan benda asing lainnya.
