SRIWIJAYAPLUS.COM – Soto adalah makanan khas Nusantara yang memiliki beragam variasi dan bumbu khas di setiap daerahnya.
Makanan berkuah ini memang sangat cocok disantap saat cuaca dingin.
Kuah hangatnya memberikan rasa nyaman dan menghangatkan tubuh pada saat cuaca yang sejuk.
Selain itu, makanan berkuah juga memberikan sensasi lezat dan mengenyangkan.
Soto dapat dimasak dengan kuah bening atau kuah santan, tergantung pada preferensi pribadi.
Berikut ini beberapa contoh soto dari beberapa daerah di Indonesia:
Soto Ayam
Soto ayam adalah soto yang paling umum dan populer di Indonesia.
Setiap daerah memiliki versi soto ayam yang sedikit berbeda dalam bumbu dan kuahnya.
Biasanya terdiri dari potongan daging ayam, mie bihun, tauge, irisan daun seledri, dan bawang goreng.
Kuahnya yang gurih didapatkan dari kaldu ayam yang ditambah dengan bumbu seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya.
Soto Betawi
Soto Betawi berasal dari Jakarta, dan menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Kuahnya yang kaya dan gurih dibuat dengan campuran santan, air kaldu sapi, dan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, lengkuas, dan bawang merah.
Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, kentang, tomat, emping, dan sambal.
Soto Lamongan
Soto Lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur.
Kuahnya yang kental dan berwarna kuning didapatkan dari campuran kunyit, bawang putih, dan bawang merah.
Dalam soto ini, daging ayam lebih dominan daripada daging sapi.
Soto Lamongan biasanya disajikan dengan tauge, daun seledri, emping, dan sambal.
Soto Madura
Soto Madura berasal dari Pulau Madura, Jawa Timur.
