Resep Rahasia Rempeyek Kacang Tanah Renyah dan Gurih, Dijamin Ketagihan

Rasanya yang gurih dan renyah dapat menambah cita rasa pada hidangan lebaran tersebut.

Berikut resep dan cara membuat Rempeyek Kacang Tanah:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 200 gram kacang tanah, kupas dan goreng
• 10 lembar daun jeruk, puriskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, daun jeruk, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.
3. Masukkan kacang tanah goreng ke dalam adonan, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Tuangkan adonan rempeyek ke dalam minyak panas dengan menggunakan sendok sayur.
6. Goreng rempeyek dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah.
7. Angkat rempeyek dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
8. Rempeyek kacang tanah siap untuk dinikmati.